在寶島生活的港人

可憐的布丁喔

完全就是毀了容的樣子

 

雞蛋牛奶布丁的步驟其實不難

先煮焦糖 

這個不難只是剛開始加水時的蒸氣有點可怕而

但還是要注意濃稠度

要不然烤完後焦糖會跟布丁液混在一起

 

趁熱趕快把焦糖放到布丁杯

為了有充足的準備我買了金屬和耐烤的塑膠杯回來練習

可是神經大條的我仍然常忘了拿金屬杯出來練習

煮完布丁液再加到布丁杯裡

 

再拿去烤

 

烤好了拿出來待涼了再冰

然後就是脫膜

這個完全是失敗之作

老師說我還沒烤熟

唉我就是怕烤太久

布丁會有一層硬硬的皮

但老師說考試有硬皮是可以被接受的

可是烤不熟不能脫膜就會不合格喔

 

P.S. 在家裡蒸烤時的熱水又再一次嚇到我

唉....仍然希望到考試時不要抽中這題