因為昨天要去跟元暢見面的關係
所以早上10點多就爬起來
先煮好前天買好料的超級愛心湯.....
"青紅蘿蔔湯"
這可是我跟danny的最愛
本來星期六(剛好是小暑)去買菜時
曾猶豫過要不要煮個冬瓜去濕湯來解暑
但一想到青紅蘿蔔湯的味道時
我才不要管他小不小暑
味道才是王道
煮這個湯也是超簡單
但需要時間
這可不是說你想要喝
然後花個1小時就可喝到的湯
材料:
紅蘿蔔跟青蘿蔔各一條去皮切粒
肉或豬展一件先出一出水去油
陳皮一片 (昨天我用了三片連在一起那種)
元肉數粒
蜜棗2粒(我一般會把它們切開一半...感覺上會比較容易出味)
南北杏十數粒(我很喜歡咬煮完湯的南北杏,雖然不知道到底它有什麼功效,我都很喜歡煮湯時加個10數粒)
煮法:
先將陳皮,元肉,蜜棗,南北杏放進白開水
再用大火煮至水滾
加入紅蘿蔔,青蘿蔔及肉
仍然是大火煮至水滾
水滾後轉細火約煮1小時
1小時後將鍋放進真空煲
從這刻開始我就自由嚕
一般來說我會早上先煮好
晚上要喝之前一個小時把它拿出來
先用大火煮至水滾
再用細火煮1個小時
最後加salt調味即可
swiss wing--->瑞士雞翼
這也是懶鬼的最愛
昨天因要去見元暢
回到家時已經沒什麼時間準備晚餐
只好選最簡單的瑞士雞翼
我用的好像是淘大既瑞士雞翼汁
樽上的招紙印有瑞士雞翼汁跟水的剛好比例
雞翼的數量...也是隨意吧
我覺得在煮之前先用汁醃一下雞翼
味道會更佳
只需用慢火煮12分鐘即可
若有時間這時也可再醃一下才吃
雞翼的膽固醇很高
吃時一定要去皮...
我現在也很少煮雞翼嚕
幾個月才敢煮一次
無聊時拍的....
真的超無聊喔!
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